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pollo al ajillo

El pollo al ajillo forma parte del recetario de muchas madres y abuelas españolas. Es un plato bien sencillo y los ingredientes son de lo más común, así que os animo a que lo preparéis y me digáis qué tal. Otra ventaja es que suele gustar a todo el mundo incluyendo a los pequeños de la casa. Eso sí, si los niños lo van a comer os aconsejo que prescindáis de la guindilla.

INGREDIENTES (para 4 personas)

• 1,5 kg de pollo.
• 3 dientes de ajo.
• tomillo.
• 1 guindilla.
• 1 manojo de perejil.
• el zumo de medio limón.
• 1/2 vaso de vino blanco.
• pimienta negra molida.
• aceite de oliva virgen extra.
• sal marina gruesa.

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