haikus(kus)

mejillones rellenos

INGREDIENTES (para 4 personas)

para el relleno:

• 1 kg de mejillones frescos.
• 1 o 2 cebollas blancas.
• aceite de oliva virgen extra.

para la bechamel:

• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o una nuez de mantequilla.
• 1 cucharada rasa de harina de trigo.
• 1 vaso de leche.
• una pizca de nuez moscada molida.
• sal marina fina.

para el rebozado:

• 1 huevo.
• pan rallado.

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