Comentarios para haikus(kus) http://www.retaguardia.net/haikuskus haikus gastronómicos y recetas de cocina Fri, 12 Mar 2010 03:05:14 +0000 http://wordpress.org/?v=2.2.2 Comentario de claudia Morales en tajine de carne http://www.retaguardia.net/haikuskus/tallin-de-carne/#comment-44 claudia Morales Fri, 05 Mar 2010 01:42:26 +0000 http://www.retaguardia.net/haikuskus/tallin-de-carne/#comment-44 Cordia saludo: Estoy interesada en conocer un poco más de la gastronomia de los marruecos porque allí estamos promoviendo algunas culturas en los estudiantes. agradezco su colaboración Gracias. Claudia Morales Cordia saludo:
Estoy interesada en conocer un poco más de la gastronomia de los marruecos porque allí estamos promoviendo algunas culturas en los estudiantes.
agradezco su colaboración

Gracias.

Claudia Morales

]]> Comentario de claudia Morales en tajine de carne http://www.retaguardia.net/haikuskus/tallin-de-carne/#comment-43 claudia Morales Fri, 05 Mar 2010 01:39:57 +0000 http://www.retaguardia.net/haikuskus/tallin-de-carne/#comment-43 eee eee

]]> Comentario de Ariel Moreno en el tajine http://www.retaguardia.net/haikuskus/el-tajine/#comment-42 Ariel Moreno Wed, 24 Feb 2010 22:10:16 +0000 http://www.retaguardia.net/haikuskus/el-tajine/#comment-42 Hola. Use mi tajine sin curarlo como indicáis. Una sola vez lo hice. Q hago? Lo curo ahora? Hola. Use mi tajine sin curarlo como indicáis. Una sola vez lo hice. Q hago? Lo curo ahora?

]]> Comentario de jorge en té a la menta http://www.retaguardia.net/haikuskus/te-a-la-menta/#comment-41 jorge Sat, 20 Feb 2010 23:44:07 +0000 http://www.retaguardia.net/haikuskus/te-a-la-menta/#comment-41 hola.. muy interesante... pero tengo una pregunta... no hay ningún problema con las teteras marroquíes de metal..? me refiero si, al haber de tantas calidades, en alguna de ellas el material con que están hechas pueda ser tóxico al calentarse.. o algo así.. muchas gracias por vuestra rspuesta..! un saludo.. hola.. muy interesante…
pero tengo una pregunta… no hay ningún problema con las teteras marroquíes de metal..? me refiero si, al haber de tantas calidades, en alguna de ellas el material con que están hechas pueda ser tóxico al calentarse.. o algo así..
muchas gracias por vuestra rspuesta..! un saludo..

]]> Comentario de Vi Cente en pimientos del piquillo rellenos de bechamel y gambas http://www.retaguardia.net/haikuskus/pimientos-del-piquillo-rellenos-de-bechamel-y-gambas/#comment-40 Vi Cente Sun, 25 Oct 2009 09:50:38 +0000 http://www.retaguardia.net/haikuskus/pimientos-del-piquillo-rellenos-de-bechamel-y-gambas/#comment-40 Probad a hacer una ifusión con la leche que vayas a utilizar para hacer la bechamel de relleno, con las cabezas y cáscaras de las gambas, el sabor se repartirá por toda la bechamel mucho mejor. Probad a hacer una ifusión con la leche que vayas a utilizar para hacer la bechamel de relleno, con las cabezas y cáscaras de las gambas, el sabor se repartirá por toda la bechamel mucho mejor.

]]> Comentario de Carlos Gustavo en té a la menta http://www.retaguardia.net/haikuskus/te-a-la-menta/#comment-37 Carlos Gustavo Sun, 05 Jul 2009 16:13:49 +0000 http://www.retaguardia.net/haikuskus/te-a-la-menta/#comment-37 Gracias José por tu explicación, personalmente ya había preparado el té negro a la menta, muy rico, ahora probaré con el verde , seguramente será muy bueno en invierno, tomado caliente y en verano (aquí es muy pesado) bien fresco, será un bálsamo. Me sorprende que sea prácticamente occidental (como lo es Marruecos geográficamente hablando) el cual muchos ubican en el medio oriente, en forma equivocada, ver: cercano: Turquía, Siria, Líbano, Israel, etc, medio: Irán, Pakistán, India, Afganistán, etc, lejano: China, Corea, Japón, Filipinas, etc. Te mando un gran saludo, Carlos. Gracias José por tu explicación, personalmente ya había preparado el té negro a la menta, muy rico, ahora probaré con el verde , seguramente será muy bueno en invierno, tomado caliente y en verano (aquí es muy pesado) bien fresco, será un bálsamo. Me sorprende que sea prácticamente occidental (como lo es Marruecos geográficamente hablando) el cual muchos ubican en el medio oriente, en forma equivocada, ver: cercano: Turquía, Siria, Líbano, Israel, etc, medio: Irán, Pakistán, India, Afganistán, etc, lejano: China, Corea, Japón, Filipinas, etc.
Te mando un gran saludo, Carlos.

]]> Comentario de elppes en el tajine http://www.retaguardia.net/haikuskus/el-tajine/#comment-34 elppes Sun, 21 Jun 2009 14:47:31 +0000 http://www.retaguardia.net/haikuskus/el-tajine/#comment-34 Hola Gimena, bienvenida a haikus(kus)!! Me alegra que te hayan servido de ayuda los consejillos del artículo y que estés disfrutando ya de tu nuevo tagine. A mí también me encanta la cocina internacional, y procuro hacer turismo gastronómico siempre que viajo a cualquier sitio. Te recomiendo Marruecos en ese sentido ya que la comida es barata, abundante y riquísima. Siento que no haya muchas recetas de tagines en el blog. Tengo pensado desde hace tiempo subir alguna de las clásicas, como la de pollo con limón encurtido y aceitunas, o el cordero con ciruelas pasas, pero todavía no he encontrado hueco para prepararlas como se merecen y subirlas con su foto. Si te interesa tener más recetas para el tagine, no dudes en pedírmelas; no me cuesta nada enviártelas, o incluso te puedo pasar algún libro en pdf. Y por último, me gustaría invitarte a que nos enviases alguna receta típica de la Argentina si tienes tiempo y te apetece. Por nuestra parte estaríamos encantados de publicarla en el blog y así compartirla con todos. Un abrazo y gracias por el comentario!! Hola Gimena, bienvenida a haikus(kus)!! Me alegra que te hayan servido de ayuda los consejillos del artículo y que estés disfrutando ya de tu nuevo tagine. A mí también me encanta la cocina internacional, y procuro hacer turismo gastronómico siempre que viajo a cualquier sitio. Te recomiendo Marruecos en ese sentido ya que la comida es barata, abundante y riquísima.

Siento que no haya muchas recetas de tagines en el blog. Tengo pensado desde hace tiempo subir alguna de las clásicas, como la de pollo con limón encurtido y aceitunas, o el cordero con ciruelas pasas, pero todavía no he encontrado hueco para prepararlas como se merecen y subirlas con su foto. Si te interesa tener más recetas para el tagine, no dudes en pedírmelas; no me cuesta nada enviártelas, o incluso te puedo pasar algún libro en pdf.

Y por último, me gustaría invitarte a que nos enviases alguna receta típica de la Argentina si tienes tiempo y te apetece. Por nuestra parte estaríamos encantados de publicarla en el blog y así compartirla con todos.

Un abrazo y gracias por el comentario!!

]]> Comentario de ygneo en champiñones rellenos a la plancha http://www.retaguardia.net/haikuskus/champinones-rellenos-a-la-plancha/#comment-33 ygneo Sun, 21 Jun 2009 11:29:17 +0000 http://www.retaguardia.net/haikuskus/champinones-rellenos-a-la-plancha/#comment-33 ¡Ey Juan! Me alegra que cuelgues recetas tú también, pero como a parte de comer también te mola la fotografía, ¿por qué no te curras una foto para esta receta? Venga, no seas flojo. Un abrazo, chulo. ¡Ey Juan! Me alegra que cuelgues recetas tú también, pero como a parte de comer también te mola la fotografía, ¿por qué no te curras una foto para esta receta? Venga, no seas flojo.

Un abrazo, chulo.

]]> Comentario de Gimena en el tajine http://www.retaguardia.net/haikuskus/el-tajine/#comment-32 Gimena Thu, 18 Jun 2009 21:55:04 +0000 http://www.retaguardia.net/haikuskus/el-tajine/#comment-32 Muchas gracias por todos los detalles, soy fanatica de la cocina internacional especialmente de conocer a cada cultura a traves de su cocina, soy Argentina, y vivo en Brazil, siempre quise tener un Tagine, todavia no tuve la oportunidad de visitar Marruecos, pero haces unos dias estuve en Londres y no me resiste a comprarlo, ahora estoy feliz, el gusto con el que queda la comida en el tagine es espectacular, y la casa se impregna con un aroma que abre el apetito de cualquiera, voy a practicar tus recetas y ya te contare. Muchas gracias!! Muchas gracias por todos los detalles, soy fanatica de la cocina internacional especialmente de conocer a cada cultura a traves de su cocina, soy Argentina, y vivo en Brazil, siempre quise tener un Tagine, todavia no tuve la oportunidad de visitar Marruecos, pero haces unos dias estuve en Londres y no me resiste a comprarlo, ahora estoy feliz, el gusto con el que queda la comida en el tagine es espectacular, y la casa se impregna con un aroma que abre el apetito de cualquiera, voy a practicar tus recetas y ya te contare.

Muchas gracias!!

]]> Comentario de Luis David en tempura http://www.retaguardia.net/haikuskus/tempura/#comment-28 Luis David Fri, 15 May 2009 10:42:04 +0000 http://www.retaguardia.net/haikuskus/tempura/#comment-28 Fantastico y de gran ayuda. Fantastico y de gran ayuda.

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