Tomo nota de tus recomendaciones sobre las gambas, almejas y el vino para la próxima vez que lo prepare. Y por supuesto del toque de perejil, que me parece que va de maravilla con el plato, tanto de sabor como de color.

Te agradezco el comentario y te invito a que nos visites cuando quieras. Por nuestra parte siéntete como en casa; cualquier duda o sugerencia será siempre bienvenida.

Un abrazo y hasta pronto!

En lugar de pelar las gambas, las he puesto enteras debido a que se trataba de gambas muy buenas. Las cabezas deja un sabor exquisito. He puesto también unas almejas, un puñadito, que si bien leemos en la receta se trata de los mismos ingredientes de las almejas a la marinera. En lugar de cazón, he puesto rape, que no es tan meloso como el cazón pero sabroso al fin y al cabo.

He añadido un poco ce perejil, y bueno, para chuparse los dedos.

La receta no es idéntica y el resultado es algo distinto pero el espíritu de la misma si, encontrar ese punto rico del pescado con la cebolla, el marisco y el vino, por cierto un ribeiro, que es mas suave, no me gusta el sabor a vinazo.